工作原理:空氣循環系統采用雙電機水平循環送風，風循環均勻。風源由循環風力發電機(選擇無觸點開關)驅動。（Φ230)熱空氣通過電加熱器送出，然后通過風道到烘箱內室，再將使用后的氣體吸入風管，再次循環，加熱應用。確保室內溫度均勻性。當溫度值因開門動作而晃動時，可以通過排氣循環快速恢復操作狀態溫度值。
其優點主要有：
耐久性強：由于電熱器密封在箱體內，與外界氣體接觸面小，不易被氧化腐蝕。
內熱循環：烤制品加熱均勻。
電控安全可靠：結構合理，有效工作范圍廣，功能全，操作簡單，維護調節方便，噪聲低，可靠性高，成本低，能耗低，生產效率高。